Ušleháme sníh z devíti bílků, přišleháme krupicový cukr a vmícháme balíček kokosu a hladkou mouku. Rozetřeme na hodně vymazaný a vysypaný plech a upečeme.
Krém: 9 žloutků šleháme s pětadvaceti dkg mletého cukru v páře do zhoustnutí. Necháme vychladit a přišleháme celé máslo. Krém naneseme na vychladlý řez.
Poleva: 8 dkg másla a 8 dkg mletého cukru, kakao, pudink a mléko zahříváme nad párou do zhoustnutí. Vlažnou hmotu nalejeme na řezy.