řízky lehce naklepeme, osolíme a opepříme
polovinu každého řízku obložíme šunkou a ementálem,
přehneme a zajistíme párátky
na mělké talíře dáme mouku a strouhanku, na hlubokém
rozšleháme vejce
na pánvi rozehřejeme kokosový tuk s máslem - mezi
tím řízky obalíme v mouce, vejci a strouhance
Smažíme po každé straně 6 minut
Podáváme ozdobený citronem a zelenou petrželí
Příloha: vařené fazolové lusky, grilovaná rajčata, brambory nebo bramborové krokety