Rybí filé pokapeme citrónem , osolíme a podusíme ve vlastní šťávě . Po vychladnutí rozetřeme vidličkou , přidáme syrový strouhaný celer , na nudličky nakrájený pórek , nadrobno nakrájenou cibuli , okurky , jablko a nakonec podušenou mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle .Spojíme majolku , do které jsme podle chuti přidali koření , cukr a sůl . Zdobíme petrželkou .