Plátky brambor spaříme v osolené vodě. Na pánvi zpěníme cibulku, šunku, pórek, pepř a orestujeme. Smetanu ochutíme česne-kem utřeným se solí a promícháme s brambory. Naskládáme na plech. Kotlety opečeme, osolíme, položíme na brambory a dáme péct
Po 15 minutách na ně rozdělíme šunku, sýr a pečeme ještě asi 15 minut při 160 °C. Do pánve s výpekem přidáme 2dcl vody, protlak, sójovou omáčku a vaříme do zhoustnutí.