HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Recept na Vepřové plátky pečené na směsi sladkého koření cur

Doba přípravy: 02:00 Počet porcí: 10 Autor: Zobrazeno/týden: 1503x / 2x Přidáno/změněno: 20.3.2015 Kategorie: - Maso - Vepřové maso - Libové (kýta, ...) - Tepelně úpravená jídla - Smažené pokrmy - Tepelně úpravená jídla - Steak Inredience: vepřová kýta 700 g máslo 100 g olej stolní 100 g jablka 130 g mandle 50 g curry koření 20 g sůl 20 g citronová šťáva 5 g česnek 90 g cukr krystal 100 g voda 1 dcl mandle 50 g

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Vepřovou kýtu očistíme od šlach a případně i od sádla,
nakrájímeji přes vlákna na medailonky a z obou stran lehce osolíme.
Z oleje, curry koření a utřeného česneku připravíme řidčí kačičku.
Medailonky v tété marinádě vykoupemetak, aby se maso pravidelně
obalilo. Připravené steaky pokládáme do pánve na máslo které se
začalo rozpouštět. Pomaloučku dusíme z jedné strany, pak otočíme
a dusíme z druhé strany. Do pánve potom ihned nalijeme citrónovou
šťávu zavaříme a dáme na stranu. Maso uchováme na teple ale dále
již nedusíme. Na druhé pánvi na sucho za stálého míchání pomalu
rozpouštíme cukr, až dostane medovou barvu a začíná vonět. Pak
cukr zalijeme 1 dl vody a rozvaříme ho. V tomto karamelu podusíme
doměkka osminky oloupanýh jablek. Spařené a oloupané mandle
nakrájíme na jemné plátky a nasucho mírně opražíme.


Na jednu porci klademe 3 medailonky, dva podlijeme a třetí
přelijeme výpekem z masa. Ozdobíme osminkou dušeného jablka a
hoblinkami z mandlí.

Vhodná příloha jsou krajíčky chleba, případně dušená rýže

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Vepřové plátky pečené na směsi sladkého koření cur:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>