Papriky umyjeme,osušíme,opatrne zbavíme jadrovníkov a nakrájame na hrubšie kolieska.
V miske vyšľaháme cele vajcia s múkou,mierne osolíme a okoreníme.
Kolieska papriky namočíme do rozšlahaných vajec a vypražíme na horúcom oleji. Podávame so zemiakovou kašou.