Na oleji orestujeme nakrájenou mrkev, česnek a cibuli. Pak asi 5 minut dusíme. Zalijeme vývarem a 10 minut povaříme. Pak vše rozmixujeme na hladkou omáčku a přidáme smetanu, sůl, pepř a trochu sojové omáčky.
Uvařené těstoviny zalijeme mrkvovou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.