Mrkvová omáčka k těstovinám

Ingredience:

stroužek česneku
1 cibule
375g mrkve
3/8l zeleninového vývaru
lžíce zakysané smetany
sůl
pepř
sojová omáčka

Popis:

Na oleji orestujeme nakrájenou mrkev, česnek a cibuli. Pak asi 5 minut dusíme. Zalijeme vývarem a 10 minut povaříme. Pak vše rozmixujeme na hladkou omáčku a přidáme smetanu, sůl, pepř a trochu sojové omáčky.
Uvařené těstoviny zalijeme mrkvovou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.