Máslo,cukr a žloutky ušleháme do pěny,potom přidáme tvaroh a rum,dále mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vmícháme kakao a dolijeme do formy středem světlého těsta.Pečeme ve vyhřáté troubě zvolna (180C) asi 50 minut.
Upečenou bábovku necháme vychladnout v otevřené troubě.Teprve vychladlou vyklopíme a pocukrujeme.Vydrží dlouho vláčná.