Ze 24 dkg hladké mouky, 10dkg másla a 10 dkg Stelly, 12 dkg moučkového cukru, 8 dkg mletých ořechů a citrónové kůry vypracujeme těsto, které plníme v tenké vrstvě do formiček. Pečeme při teplotě 110°C.
Utřeme 10 dkg másla s 5 dkg cukru a žloutkem do pěny. Přidáme 2 lžíce kakaa, pomleté oříšky, rozdrcené piškoty navlhčené pomerančovou šťávou a rumem a kandované ovoce. Košíčky naplníme touto hmotou a nakonec polejeme čokoládovou polevou.
Polevu připravíme tak, že nalámanou čokoládu zahříváme na mírném ohni s máslem, až se vytvoří hladká poleva.
Z této dávky uděláme zhruba 50 košíčků.