FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >> |
Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >> |
|
Recept na Dalmatinská pašticada z hovězí maso
|
|
|
| |
Postup přípravy:Hovězí maso se marinuje ve směsi octa, vody, bobkového listu, rozmarýnu, citronu, 1 mrkve, petržele, česneku, celého pepře a bazalky 24 hodin.
Poté se vyndá z marinády, prošpikuje se slaninou a mrkví, potře hořčicí, podlije vodou a dá se péci do trouby do červena (speče se poměrně dost).
Zatím do hrnce dáme dusit červenou cibuli, česnek, petržel a 1 mrkev. Maso vyndáme z trouby, do dušené cibule dáme vypečenou šťávu, dále dodáme víno, vodu, ocet(já použil vodu, v které se maso marinovalo) a koření (vegetu, hřebíček, muškátový oříšek, bazalku, pepř a sůl).
Když se to provaří, propasírovat nebo rozmixovat, přidáme maso a na konci přidáme Prošek (nebo jiné sladké bílé víno), švestky a dle potřeby cukr. Provaříme.
Pak maso znova vyndáme ven a necháme vychladit a krájíme na plátky.
Před podáváním prohřejeme.
Ve finále to vypadá asi jako roštěná na houbách špikovaná mrkvičkou a špekem a místo houbiček jsou v tmavě hnědé šťávě kousky švestek. Chuťově bych to možná mohla přirovnat malinko ke svíčkové bez smetany :), je to nasládlé a pikantní zároveň, lehce kyselkavé po vinném octu a voní to bylinkami. Sušené švestky tomu dodávají také velmi zvláštní chuť.
V Chorvatsku podávají s bramborovými noky - umím si to představit s bramborovým knedlíkem : my jsme měli kynutý knedlík a prostě bomba.
|
Pokud chcete mít na svém webu odkaz na recept Dalmatinská pašticada z hovězí maso, zkopírujte si následující kód:
| |
|
<a href="http://www.varimerecepty.cz/dalmatinska-pasticada-z-hovezi-maso">Recept: Dalmatinská pašticada z hovězí maso</a>
|
| |
| | |
Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Dalmatinská pašticada z hovězí maso:
Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >> |
Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >> |
|