Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Recept na Zelňačka obědová

Doba přípravy: 01:30 Počet porcí: 20 Autor: Zobrazeno/týden: 261x / 7x Přidáno/změněno: 10.11.2022 Kategorie: - Polévky - Zahuštěné - Zelné - Zelenina - Listová - Kysané zelí Inredience: 1 litr kysaného zelí 4 středně velké brambory 3 bobkové listy 6 kostek masoxu 250 g polosuchého víc kořeněného salámu nebo klobásku 2 velké cibule pytlíček sladké červené papriky půl lžičky chilli olej sádlo hladkou mouku(na jíšku) majoránku sušené natě petržele a celeru 6 stroužků česneku dva velké bílé jogurty

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Brambory okrájíme a nakrájíme je na jemno,spolu s kysaným zelím a bobkovým listem uvaříme,až je zelí měkké.V tlakovém hrnci je to za 7 minut. Pak vyjmeme bobkový list a vše přelijeme do velkého hrnce o obsahu 6 litrů. Přidáme vodu,asi tak do poloviny a také kostky masoxu. Dáme na mírný oheň pomalu vařit. Na pánvi,nebo v kastrolku zpěníme nakrájenou cibuli v oleji a přidáme nakrájený salám (kostičky,nudličky,jak je libo) osmahneme asi tak 5 až 7 minut,pak přidáme sladkou červenou papriku a chilli,které se nám v horkém oleji pěkně rozpustí. Když to máme orestované,přidáme to k vařenému zelí. Potom si z mouky a sádla připravíme světlejší jíšku. Ve velkém hrnci se nám zatím pomalu provařují všechny ingredience. Doplníme vodou asi 3cm pod okraj a když se nám to zase začne vařit zavaříme jíšku. Pak by se měla polévka vařit ještě asi čtvrt hodinky,aby se mouka z jíšky dobře provařila. Asi dvě minuty před odstavením přidáme prolisovaný česnek,majoránku,na drobno posekané natě petržele a celeru (mohou být i sušené). Po odstavení počkáme asi 5 až deset minut a do horké polévky rozkvrdláme oba jogurty.(někdy nahrazuji jeden jogurt kysanou smetanou.)
Zelňačka je výborná jak s chlebem,tak s rohlíkem a je ještě lepší druhý,nebo třetí den,pokud vám do té doby vydrží?!? Je to hutná polévka,takže se bere jako samostatné jídlo.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Zelňačka obědová:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>