Na olivovém oleji krátce osmahneme koření: čerstvý zázvor, rozmarýn, římský kmín mletý, kardamom, koriandr.
Na kostičky nakrájenou zeleninu vložíme a smažíme ji až se na zelenině utvoří malé flíčky.
Přidáme 1 plnou hrst rýže, vodu a osolíme.
Vypneme až bude rýže hotová.