Maso naklepeme, posypeme grilovacím kořením, opepříme a obalíme v hladké mouce. Po té osmažíme na oleji. Společně s masem orestujeme anglickou slaninu a žampiony. Po orestování přiložíme žampiony a slaninu na maso a přikryjeme plátky hermelínu. Celé zapečeme v troubě. Výpek zakápneme sojovou omáčkou a krátce povaříme. Brambory i se slupkou nakrájíme na tenká kolečka a osmažíme na oleji. Osmažená bramborová kolečka necháme okapat a smícháme je s máslem, solí, třeným česnekem a petrželkou. Mraženou zeleninu osmažíme na másle a osolíme.