Zbojnický kuřecí steak se zeleninou

Ingredience:

150g vykostěného kuřecího stehna
30g anglické slaniny
30g hermelína
30g žampionů
100g mražené kukuřice
100g mraženého hrášku
50g másla
česnek
sůl
pepř
petrželovou nať
grilovací koření
sojová omáčka
hl. mouka
olej
300g brambor

Popis:

Maso naklepeme, posypeme grilovacím kořením, opepříme a obalíme v hladké mouce. Po té osmažíme na oleji. Společně s masem orestujeme anglickou slaninu a žampiony. Po orestování přiložíme žampiony a slaninu na maso a přikryjeme plátky hermelínu. Celé zapečeme v troubě. Výpek zakápneme sojovou omáčkou a krátce povaříme. Brambory i se slupkou nakrájíme na tenká kolečka a osmažíme na oleji. Osmažená bramborová kolečka necháme okapat a smícháme je s máslem, solí, třeným česnekem a petrželkou. Mraženou zeleninu osmažíme na másle a osolíme.