Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

SendMails - hromadné rozesílání emilů Pokud potřebujete oslovit najednou všechny své zákazníky, uživatele, nebo přátele. Snadný import adres z databáze, webu či vlastního adresáře. více informací>>

Recept na Telecí na smetaně

Doba přípravy: 01:00 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 1720x / 4x Přidáno/změněno: 18.2.2015 Kategorie: - Maso - Telecí maso - Tepelně úpravená jídla - Dušené pokrmy - Příprava pokrmů - Oběd Inredience: 750 g telecího masa nakrájeného na kostky 1.fáze : 1 l studené vody, 2 - 4 morkové kosti (dle velikosti) 1 cibule s bobovým listem a hřebíčkem Bouquet garni - petrželka, thymian, rozmarin, mrkev a trochu porku 1 1/2 lžičky soli 2 lžičky citronové šťávy 2.fáze: 40 g másla nebo margarinu 50 g mouky hladké 3 dl mléka 3 dl masového vývaru 1 dl bílého vína špetka muškátu sůl nebo bujón na dochucení

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Do studené vody dáme kosti, bouquet garni a připravenou cibuli. Asi 30 min vaříme.
Bujón vyčistíme od vzniklé pěny na povrchu. Přidáme sůl, citronovou šťávu, telecí maso a na nízké teplotě pomalu vaříme 40 - 50 min.
Maso, zeleninu a kosti vyndáme a bujón přecedíme přes jemné sítko. Část bude pro guláš a druhá část nám zbude na nějakou dobrou polévku.

Vezneme si hrnec a rozpustíme v něm máslo. Přidáme mouku a krátce osmahneme. Zalijeme mlékem, naším bujónem a za stálého míchání necháme chvíli provařit. Přidáme bílé víno a ca. 10 minut na nízké teplotě vaříme. Guláš dochutíme a přidáme uvařené telecí. Maso jenom prohřejeme v omáčce. Uz nevaříme.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Telecí na smetaně:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

SendMails - hromadné rozesílání emilů Pokud potřebujete oslovit najednou všechny své zákazníky, uživatele, nebo přátele. Snadný import adres z databáze, webu či vlastního adresáře. více informací>>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>