Zeleninu dáme usmažit na másle do skaramelizování.Vezmeme žloutka z vajec a vyšleháme je. Když jsou vejce vyšlehané vlejeme do nich 200g rozpušteného másla.3ks vajec dáme do vody uvažit(bez skořápky). Do zeleniny přidáme rybu.
Když se ryba udelá podávame s vejcem do poháru.
Přeji dobrou chuť