Roštěnky na několika místech při okrajích nařízneme,aby se maso při úpravě nekroutilo,lehce naklepeme,posolíme,porášíme mletým pepřem a mletou paprikou. Vložíme do dobře rozehřátého oleje a po obou stranách rychle opékáme. Přisypeme kroužky cibule a osmažíme do růžova. Potom zalijeme horkou vodou nebo vývarem s kostí a přiklopené pokličkou dusíme. Občas maso obrátíme a podle potřeby podlijeme. K téměř měkkému masu přilijeme trochu vody s rozmíchanou moukou,přidáme rajčatový protlak,sekanou feferonku,kostičky oloupaných brambor,proužky zelených paprik a za občasného zamíchání dodusíme vše doměkka. Nakonec podle chuti přisolíme.