Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Recept na Rajská omáčka podle p. Lasáka

Doba přípravy: 00:45 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 3095x / 10x Přidáno/změněno: 2.7.2009 Kategorie: - Tepelně úpravená jídla - Omáčky teplé - Zelenina - Plodová - Rajčata Inredience: 60 g hladké mouky 60 g másla 1 větší cibuli 5 zrnek celého černého pepře 2 zrnka celého nového koření 1 malinký bobkový list 6 kousku koření hřebíček celý sůl cukr krupice 1 citron 190 g rajčatového protlaku 1 litr studené vody

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

1) Do hrnce dáme 60 g másla a pozvolna jej rozpouštíme.
2) Nakrájíme 1 větší cibuli na drobno a dáme ji do hrnce s rozpuštěným máslem.Necháme cibuli zesklovatět.
3) Poté vsypeme 60 g hladké mouky a připravíme si světlou jíšku. Pozor ať se cibule nepřipálí.
4) Po opražení mouky sundáme hrnec z plotny a zalijeme 1 litrem studené vody. Důkladně rozmícháme vodu s jíškou. Hrudky by se ne mněly vytvářet.
5) Po rozmíchání vody a jíšky přidáme do hrnce 2 ks celého nového koření (kuličky), 5 ks kuliček černého pepře,kousek nebo celý malý bobkový list, 6 kousků koření hřebíček v celém stavu, dále do hrnce přidáme 190 g rajského protlaku.Vše dukladně rozmícháme a hrnec vrátíme na plotnu.
6) Za stálého míchání zahříváme hrnec do bodu varu. Když začne omáčka houstnout a bublat tak snížíme teplotu tak, že omáčka bude jen probublávat. Za stálého míchání necháme mouku provařit cirka tak po dobu 6 minut.
7) Poté hrnec sundáme z plotny a necháme na 5 minut odstát. Po 5 minutách přecedíme omáčku přes cedník a tak se zbavíme. použitého koření, cibule.
8) Po scezení onáčku nejprve osolíme dle chuti individuálně (pozor sůl zvedená krevní tlak). Po osolení vylisujeme z půlky citónu šťávu a okyselíme s ní omáčku (dle libosti a chuti).Nakonec cukrem do sladíme do sladkokyselé chuti opět dle libosti a chuti.
9) Nakonec omáčku nachvíli prohřejeme, aby byla při podávání teplá.
K omáčce se hodí dušená nebo vařená rýže,různé těstoviny, přírodní plátky z falešné nebo pravé svíčkové, nobo vařené hovězí maso,plněné papriky. Dále se dá omáčka naředit přidáním vody na rajskou polévku do které se přidá uvařená rýže a nakaždou porci polévky se nasype strouhaný sýr. Polévka se dá mírně dokořenit polévkovým kořením Magi. Dobrou chuť.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Rajská omáčka podle p. Lasáka:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>