Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Recept na Protektorátní vánočka dle Jožky Bednářové

Doba přípravy: 02:00 Počet porcí: 30 Autor: Zobrazeno/týden: 2027x / 2x Přidáno/změněno: 5.9.2012 Kategorie: - Sladké pokrmy - Velikonoční a Vánoční Inredience: 1 celá kostka droždí ( quasnitz) 1 dcl mléka 50 dkg polohrubé mouky 15 dkg moučkového cukru 12 dkg másla 1 celé vejce , 2 žloutky něco mleté sušené citrónové kůry něco rozinek něco mandlí

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Předem do poloviny dávky teplého mléka dám špetku cukru a rozdrobím kvasnice a připravím si tak kvásek.
Do půl kila přesáté mouky dám 1 celé vejce, dva žloutky, máslo (může být vlažné na kousky nebo rozpuštěné) , zbytek mléka, cukr, sušenou mletou citrónovou kůru a nakvašený kvásek a vypracuji v míse na tuhé těsto.
Dám do tepla kynouti asi 20 minut. Mezitím si spařím a oloupu a nasekám mandle a namočím rozinky.
Po vykynutí těsta vypracuji toto na vále s rozinkami a mandlemi a dám opět kynout.

Po cca 20 minutách buď:
- celek rozdělím na 9 dílů a upletu vánočku ( což i přes tři písemné návody neumím)
- nebo rozdělím na dva díly a z nich vypracuji dva kulaté bochánky (mazance), které na povrchu křížem rozříznu a dám na (papír na pečení) na plech a do vlažné trouby ( max 50 st.C.) kynout (zase cca 20 minut, dle průběhu kynutí.)

Jakmile se mazance nebo vánočka přiměřeně pěkně zvednou, potřu je bílkem a zapnu troubu na 175o C a peču 2 x 20 minut s tím, že poslední pečení kontroluji špejlí a podle potřeby přidám i 10 minut . (Pokud se při průniku špejle vánočkou nabalí při otáčení špejle těsto, nutno péci dále.)

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Protektorátní vánočka dle Jožky Bednářové:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>