Tuk utřeme s cukrem,přidáme 6 žloutků a znovu třeme. Potom vsypeme mleté oříšky,16 lžic vlahého mléka, mouku,v níž je promíchaný prášek do pečiva,vanilka a citrónová kúra. Nakonec opatrně vmícháme sníh ze 6-ti bílků.Pečeme ve středně vyhřáté troubě půl hodiny.