Ušleháme do pěny 3 celá vejce s 1 a půl hrnku cukru písku a šťávou z ananasového kompotu, přidáme mouku, do níž jsme rozmíchali sodu, mleté ořechy a na jemno nasekaný ananas z plechovky. Nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a na 180°C asi 25 minut pečeme.
Na vlažný koláč natřeme polevu ušlehanou z Lučiny, másla, moučkového a vanilkového cukru. Povrch posypeme mletými ořechy nebo čistým kakaem.
Dobrou chuť!