Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Recept na Mirkův rybí salát

Doba přípravy: 03:00 Počet porcí: 7 Autor: Zobrazeno/týden: 1141x / 9x Přidáno/změněno: 15.7.2016 Kategorie: - Maso - Ryby - Saláty - Sytící Inredience: 1 kg čerstvých filet z bílých ryb 1 majolka 1 pikantní zeleninová směs Moravanka 2-3 cibule (dle chuti) olej ocet sůl celý pepř bobkový list celé nové koření

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Očištěné filety z cejnů, plotic, karasů i s kůží naložíme v uzavřené plastové nádobě do soli, dbáme na dokonalé prosolení jednotlivých vrstev a rukou lehce zmáčkneme abychom vytlačili vzduch. V soli necháme filety 4 dny ve spodní části lednice. Po 4 dnech si připravíme čistou plastovou nádobu s uzávěrem do které nalijeme cca 1/4 - 1/2 litru octa do kterého přeložíme filety ze soli, které necháme lehce okapat. V octě necháme filety další 4 dny. Důležité je, aby filety nevyčuhovaly z octa. Po této době jsou veškeré kosti rozpuštěny. Z octa vyndáme filety ze kterých sundáme kůži a nakrájíme na nudličky. Nudličky z filet smícháme s nakrájenou cibulí na kolečka, přidáme 10 kuliček celého pepře, 2 bobkové listy, 5-10 kuliček nového koření a důkladně promícháme. Promíchanou směs dáme do uzavíratelné nádoby, lehce zmáčkneme a zalijeme převařenou studenou vodou, zavřeme a necháme 1 den. V případě že děláme větší množství na hladinu nalijeme cca 1 dcl oleje který zabrání v pronikání vzduchu. Další den z nádoby nudličky vylejeme na cedník, necháme okapat (máme-li větší množství odebereme nerezovou naběračkou kolik potřebujeme - zbytek vydrží v lednici až 1 měsíc). Mezitím si nakrájíme Moravanku, kterou smícháme s Majolkou a nakonec přidáme okapané filety s cibulí. Dobré je vyndat bobkový list a kuličky pepře a nového koření. Smícháme a podáváme s čerstvým chlebem nebo pečivem.
Příprava je zdlouhavá vzhledem k čekání na rozložení kostiček, ale tady platí " Kdo si počká ten se dočká". Čekání opravdu stojí za to.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Mirkův rybí salát:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>