Kotlety naklepeme,smícháme cibuli,med,jabl.ocet,1lž.oleje a skořici a kotlety do směsi naložíme,nejlépe přes noc.Vymažeme pekáček,vložíme kotlety a navrch část marinády a pečeme ve vyhřáté troubě.V polovině času kotlety otočíme,přidáme zbytek marinády,asi 15min.před koncem pečení přidáme jablka.Můžeme podávat s bram.kaší a kompotem.