|
Recept na Kachna na zelí s chlupatými knedlíky
|
|
|
| |
Postup přípravy:Kachní stehna nasolíme, nakmínujeme a přidáme tymián. Tuk nepoužíváme, protože jsou stehna dostatečně tučná a pustí nám spoustu tuku.
Vložíme na 45 minut do trouby a pečeme na 185 stupňů. Nepodlíváme.
Dále si uděláme zelí. Do hrnce dáme kachní sádlo a jednu najemno nakrájenou středně velkou cibuli. Přilijeme dvě deci suchého bílého vína a nasypeme kysané zelí. Přiklopíme a dusíme deset minut.
Poté co vyndáme pekáček s kachnou, dáme na dno pekáčku na zbytek sádla a cibule zelí a vrátíme na zelí opět stehna. Můžeme přelít trochu sádlem a budeme péct dalších dvacet minut v troubě.
Najemno nastrouháme zhruba dva brambory a přidáme dvě nakrájené housky nebo rohlíky. Pokud to bude moc řídké, nasypeme strouhanku, mouku v žádném případě. Dále přidáme jedno vajíčko. Všechno to zamícháme dohromady.
Brambory nesmíme vůbec solit, jinak by nám pustily moc vody. Necháme půl hodiny odstát, uvaříme vodu, osolíme a vložíme knedlíky, které jsme si z těsta udělali.
Vaříme deset minut, a až je vyndáme, můžeme prolí trochou sádla, aby se nám neslepily.Ještě usmažíme cibuli na ozdobení a můžeme podávat.
|
Pokud chcete mít na svém webu odkaz na recept Kachna na zelí s chlupatými knedlíky, zkopírujte si následující kód:
| |
|
<a href="http://www.varimerecepty.cz/kachna-na-zeli-s-chlupatymi-knedliky">Recept: Kachna na zelí s chlupatými knedlíky</a>
|
| |
| | |
Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Kachna na zelí s chlupatými knedlíky:
|