Nakrájené houby osmažíme jako na smaženici. Současně z mléka a krupičky uvaříme hustou kaši. V zapékací misce smícháme osmažené houby, kaši, vejce, osolíme a dáme zapéct do trouby. Pečeme při teplotě 200 st. C až se vytvoří kůrčička. Podáváme s znojemskou okurkou.