Oloupané špekáčky podélně rozřízneme,mezi půlky vložíme plátek sýra obalený v paprice a kolečko cibule,přitiskneme,obtočíme plátky slaniny a po obou stranách spíchneme párátkem. Potřeme olejem,posypeme grilovacím kořením a grilujeme po každé straně asi 3 minuty.