Přeprané bílé fazole dobře propláchneme vlažnou vodou,pak zalijeme studenou a necháme 3-4 hod.máčet. Nabobtnalé fazole dolijeme vodou a zvolna vaříme doměkka.Cibuli nakrájíme nadrobno,vložíme do tuku,přidáme nakrájenou okurku,zapěníme a vmícháme do okapaných fazolí.Osolíme,opepříme,okyselíme a krátce podusíme.Jako doplněk podáváme zeleninový salát.