Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a zamícháme. Přidáme omyté, najemno nasekané kopřivy a zalijeme trochou sladké smetany. Dusíme asi 15 minut. Nakonec vmícháme vejce rozšlehané se špetkou soli, dochutíme lisovaným česnekem a černým pepřem. Podáváme jako přílohu.