Prsíčka nakrajíme na kostičky,promícháme s bílky,solí a polovinou škrobu. Na pánvi rozpálíme olej a prudce opečeme.Potom z části slijeme olej ,přidáme porek,drobně nakrájenou cibuli,kostičky žampionu a kapii.Produsíme a přidáme pražené mandle a víno.Zahustíme zbytkem škrobu,krátce podusíme,při podávání zakápneme sojovou omáčkou.