Zmrzlina s lesními plody zapeč.ve vanilk. sněhu

Ingredience:

250 g zmrzliny
225 g lesního ovoce
400 g jahod
50 g moučkového cukru
8 ks žloutků
0,35l sektu
65 g vanilkového cukru
10 g máty na zdobení

Popis:

Do zapékací misky vložíme omyté ovoce nakrájené na větší kusy, usprostřed necháme místo na zmrzlinu. Žloutky smícháme s vanilkovým cukrem a přidáváme sekt. Metlou vše smícháme a v kotlíku nad parou vyšleháme do hladké pěny, kterou zalijeme zmrzlinu a částečně ovoce, posypeme moučkovým cukrem a dáme zapeci do trouby (jde jen horní díl topný spirály, při otevřených dvířkách).Ozdobíme mátou.