| Domácí účto | FormOffice | Zbrojní průkaz | Formuláře ZDARMA | Snadné hubnutí | Formuláře na PC | Počítej Kalorie | Email šablony | Recepty doma | DWN.cz | Rybář | Hromadné emaily | Omalovánky | EET Účtenky | Pletení |
Výpis položky katalogu Varime Recepty.cz

Žloutkové řezy podle Petra


Doba přípravy:02:00
Počet porcí:10
Autor:
Přidáno/změněno:11.6.2009

Ingredience:

250g hladké mouky
350g hrubé mouky
160g hery
320g cukru
250g másla
0,5l mléka
1/2 citronové šťávy
2 celá vejce
1 vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva
dětské piškoty
rybízovou zavařeninu
rum (jen na namáčení piškotů)

Popis:

Zpracujeme těsto (250g hladké mouky, 250g hrubé mouky,
160g hery, 120g cukru, 2 celá vejce, 1 vanilkový cukr,
1/2 prášku do pečiva) a uděláme dvě placky (vyválíme placku, natočíme ji na váleček a přeneseme na plech,
doválíme po celém plechu). Upečeme při 180 stupních do růžova. 2 plechy + ventilátor 15 až 20 minut.
Krém: 0,5l mléka, 8 lžic hrubé mouky svaříme na kaši
(hustou) a necháme vychladnout. Pak uděláme krém (250g másla, 200g cukru), do mísy dáme část cukru + část másla a třeme ručním šlehačem, přidáváme postupně kaši, máslo, cukr a vyšleháme krém.
Postup při plnění placek: 1. na spodní placku natřeme rybízovou zavařeninu, 2. pak krém, 3. piškoty namáčené v rumu, 4. pak krém, 5. přiklopíme druhou plackou.
Nakonec řezy polejeme citronovou polevou: 1/2 citronové šťávy, cukr, lžičku bílku a šleháme vidličkou až je poleva bílá a hustá.


Jít na recept Žloutkové řezy podle Petra >>