Zaječí masíčko po Bělehradsku

Ingredience:

1 celý rozporciovaný zajac
1-2 cibuľky
olej
1 malé lečo
soľ
vegeta
mleté čierne korenie
cesnak
mletá červená paprika
1 lyžica hladkej múky
voda na podlievanie

Popis:

Rozporciovaného, dobre umytého zajaca udusíme na cibuľke s postupným pridávaním ingrediencií:
1 malá lyžička soli, 1 polievková lyžica vegety, 1 polievková lyžica mletej červenej papriky. korenie podľa chuti ako komu vyhovuje.
Mäsko za občasného podlievania dusíme zhruba 50 - 60 minút úplne do mäkka, až kým sa nezačína oddeľovať od kosti. Asi 5 - 10 minút pred úplným dodusením pridáme 3 - 4 strúčiky popučeného cesnaku. Udusené mäso vyberieme a oberieme od kostí.
Šťavu z mäsa zahustíme 1 polievkovou lyžicou hladkej múky, dolejeme vodou podľa uváženia, pridáme malé lečo, obraté mäsko a ešte asi 5 minút necháme povrieť za občasného premiešania.
Ako prílohu odporúčam varené zemiaky, príp. zemiakovú kašu. Vyskúšajte ponúknuť aj zarytým odporcom zajačieho mäsa, určite neprídu na to, na čom si pochutnali. DOBRÚ CHUŤ.