Voldušský hluchec

Ingredience:

0,5 l mléka
0,5 kg polohrubé mouky
0,5 kg syrových brambor
50 g droždí
1 vejce
3 kostky cukru
10 stroužků česneku
sůl
kmín
majoránka
mletý pepř
stolní olej
sádlo
škvarky
slanina
uzené maso
salám - co dům dá

Popis:

Z droždí, mléka, trochy mouky a cukru připravím kvásek. Brambory nastrouhám na hrubém struhadle.
Zpracuji kynuté těsto z mouky, vejce, mléka, brambor a koření. Do těsta nedávám žádný tuk, jen škvarky, slaninu, uzené maso.... Sádlo a olej si připravím pro pečení. Do teplého pekáče 4-5 lžic.Těsto se nechá asi 1 hod. vykynout. Peče se ve větším pekáčku nebo hlubokém plechu v troubě nejdříve dole, po chvíli se přendá nahoru.
Je vynikající jako slaný koláč, ale i jako samostatné jídlo. Zapít pivem!