|
Popis:
Bravčové stehno rozrežeme na štyri rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme.
Na oleji speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme očistené pokrájané hlivy, osolíme, posypeme rascou a krátko podusíme.
Na každý rezeň dáme plnku, zvinieme a upevníme špáradlom alebo zviažeme niťou.
Závitky opražíme na malom množstve oleja, podlejeme vývarom a dusíme do polomäkka.
Pridáme hrášok, podľa potreby podlejeme vodou a udusíme
do mäkka.
Pred podávaním posypeme strúhaným syrom a necháme trochu prehriať.
|