Vaječná omeleta s rajčaty

Ingredience:

3 vejce
3 vrchovaté lžíce strouhanky
1 menší cibule
2rajská jablíčka
plnotučná hořčice
sůl
pepř
olej

Popis:

Vejce vyšleháme do pěny, přidáme sůl, pepř,strouhanku a lehce promícháme.Vylijeme na zahřátou pánev s olejem a z obou stran opečeme.Omeletu přendáme na talíř, potřeme hořčicí, poklademe na plátky nakrájenými rajčaty, můžeme ještě dle chuti posolit a posypeme
na drobno pokrájenou cibulkou.