Uzený jazyk v aspiku

Ingredience:

1,5 kg hovězího uzeného jazyku
20 dkg oliv bez pecek
1x mrkev
1x petržel
1/4 celeru
1x větší cibuli
4x stroužek česneku
sůl,celý pepř
nové koření
2 sáčky želatiny
ocet

Popis:

Jazyk uvaříme se zeleninou a kořením cca 50 minut,nakrájíme na kostičky smícháme s olivami.
Odlejeme do kastrůlku necelý litr vývaru ,přidáme ocet dle chuti a rozpustíme želatinu dle návodu na sáčku.
po vychladnutí smícháme s jazykem a olivami a nalejeme do sáčku na tlačenku.Dáme do chladu a za cca 3 hodinky můžeme krájet