Tmavé housky

Ingredience:

480 ml vody
6 lžic oleje
3 lžičky soli
1 lžička cukru
400 g celozrnné pšeničné mouky
200 g hladké pšeničné mouky
100 g celozrnné žitné mouky
1 kostka droždí
sezamové a lněné semínka,kmín, slunečnicové semínka na posypání

Popis:

Z vody, cukru a droždí uděláme kvásek. Smícháme s ostatními přísadami a vypracujeme hladké těsto. Necháme vykynout. Potom děláme bochánky, houstičky případně jiné tvary. Potřeme slanou vodou a posypeme oblíbenými semínky. Necháme ještě 20 minut kynout na plechu. Pečeme asi 25 minut při 200°C.
Z dávky upečeme 16 menších kousků.

Pro domácí pekárnu použijeme poloviční dávku.