Sýrová omáčka s Nivou

Ingredience:

citrón
1 lžíce hladké mouky
50 g másla
pepř
1/8 l smetany na vaření
20 dkg strouhaného sýra Nivy

Popis:

Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme mouku. Necháme zpěnit a přidáme smetanu, pepř a pár kapek citrónu. Za stálého míchání a zahřívání přidáváme sýr až se rozpustí. Omáčka musí být hladká a hustá.