Šunkové minirolády a ananasová pomazánka

Ingredience:

Šunkové minirolády:
300 g šunky od kosti ( 6 větších a silnějších plátků)
200 g plátkového sýra
200 g budapešťské pomazánky
200 g čistého pomazánkového másla
1 červená paprika
1 zelená paprika
mletý bílý pepř,sůl
zelenina na ozdobu
Ananasová pomazánka:
200 g ananasového kompotu
200 g jablek
50 g vlašských ořechů
200 g majolkycitronová šťáva
sů
lbílé pečivo

Popis:

Na potravinářskou folii klademe šunku a na ní plátky sýra. Vždy 3 plátky potřeme budapešťskou pomazánkou a 3 plátky pomazánkovým máslem. Papriky vyčistíme a nakrájíme na proužky. Na plátky s budapešťskou pomazánkou položíme proužky červené papriky, na pomazánkové máslo proužky zelené papriky. Minirolády svineme a dáme do ledničky odležet. Labužníci mohou ještě rolády zabalit do alobalu. Před podáváním stáhneme folii a nakrájíme na plátky. Na míse vše ozdobíme zeleninou. Podáváme s bílým pečivem.
Pomazánka:
Oloupaná jablka zbavená jádřinců nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme na kostičky nakrájený kompotovaný ananas. Ořechy nahrubo nasekáme a přidáme do ovocné směsi, osolíme a vmícháme majonézu. Dochutíme citrónovou šťávou. Necháme vychladit a podáváme s bílým pečivem.