Šúľance z makom

Ingredience:

500g zemiakov
1 vajce
hrubá múka
soľ
150g mletého maku
práškový cukor
maslo

Popis:

Zemiaky v šupke uvaríme, ošúpeme a necháme vychladnúť. Najemno ich postrúhame, dáme do hlbšej misy, pridáme trochu soli a rozmiešame vajce. Postupne pridávame toľko múky, aby vzniklo hladké cesto (nesmie sa lepiť na ruky). Cesto preložíme na pomúčenú dosku, vytvarujeme valec s priemerom asi 3cm, pokrájame ho na 0,5cm kolieska a dlaňou ich ušúľame. Šúľance dáme do vriacej, mierne osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, premiešame ich a chvíľu necháme vrieť. Potom ich scedíme, opláchneme vlažnou vodou a rozdelíme na taniere. Posypeme pomletým makom, cukrom a pokvapkáme rozpustením maslom.