Strahovský řízek

Ingredience:

vepřový řízek
olej
česnek
mouka
sýr
šunka
vajíčka
pepř
strouhanka
plnotučná hořčice
sůl.

Popis:

Vepřové řízky naložíme na půl dne do oleje s čenekem. Po vyjmutí jemně osolíme, opepříme, potřeme z jedné strany plnotučnou hořčicí, na tuto stranu přidáme plátek šunky a sýra. Zabalíme jako kapsu, obalíme v trojobalu a usmažíme. Jako příloha je ideální vařený brambor.