Pohanková polévka

Ingredience:

pohánka
ovsené vločky
shii-ta-ke (húževnatec jedlý)
zeleninový vývar (zeleninové kocky)
kari
soľ
petržlenová vňať

Popis:

Nasucho opražíme ovsené vločky, pridáme olej, kari, zalejeme vodou, pridáme zeleninové kocky, vo vode namočené huby shii-ta-ke (1 hod.), privedieme k varu a varíme aspoň 10 minút. Pridáme prebratú a opláchnutú pohánku a varíme ešte aspoň 3 minúty. Hrniec zakryjeme a necháme dôjsť. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťkou.
ps: varíme v hrnci s akutermíckým dnom