Paštika z telecích jater

Ingredience:

500 dkg.telecích jater
10 dkg jemně rozemletou slaninu
jedna cibule
2 ks vajec
paštikové koření
sůl
5 lžic husího sádla

Popis:

Naškrabeme telecí jatra na kaši,přidáme na slanině udušenou cibuli,protlačenou přes sítko,pět lžic rozpuštěného husího sádla,2 vejice,trochu soli,na špičku nože paštikového koření,rozemletou slaninu,dobře vše promícháme a rozetřeme vařečkou a pak to dáme do sádlem dobře vymazané formy nebo hrnce a vařime v páře 1 hodinu.Vhodné jako předkrm nebo přesnidávka.Hodí se dobře se žemličkou.