Papiloty s vepřovým masem a ananasem

Ingredience:

1 ananas
8 vepřových medailonků z kýty nebo panenky
sůl
drcený pepř
1 lžíce olivového oleje
1 lžička kurkumy
hrst rukoly
1 lžíce sladké sójové omáčky.

Popis:

Z ananasu okrájíme slupku, nakrájíme na kolečka a vykrojíme tuhý střed. Maso lehce naklepem, osolíme a opepříme. Větší plát pevného alobalu potřeme olejem, rozložíme na něj střídavě vepřové medailonky a plátky ananasu, posypeme kurkumou, jemně nasekanými lístky rukoly a zakápneme sójovou omáčkou. Alobal pevně uzavřeme, položíme na plech, vložíme do předehřáté trouby a při 180 stupních pečeme asi 30 minut.