Noky se špenátem

Ingredience:

noky:
25 dkg hladká mouka
2 vejce
máslo
muškátový oříšek
sůl
listový špenát
smetana
sojová omáčka
pepř, sůl

Popis:

Mouku smícháme s vejcem, rozehřátým máslem, špetku muškátového oříšku, trochu soli, naředit vodou, aby vzniklo mazlavé těsto. Přes hrubé struhadlo těsto protlačíme do vroucí vody. Vaříme 15 minut.
Na pánev k hotovým nokům přidáme omastek, nakrájený listový špenát, orestujeme, ochutíme sojovou omáčkou, smetanou a podáváme...