Myslivecké právo - zvěřina

Ingredience:

srnčí:
ledvinky
játra
mozek
1cibule(středně velká)
1vejce
lžička sádla
kmín,sůl,pepř

Popis:

Do zpěněné,nasekané cibulky na sádle přidáme špetku kmínu a na kostičky nakrájené,spařené ledvinky.Dusíme za mírného podlévání.Když ledvinky změknou,přidáme naskané játra a postuně i mozeček a opět krátce podusíme.Nakonec zahustíme vajíčkem a hotovou směs dochutíme solí a pepřem.Jako přílohu podáváme pečivo nebo chléb.