Mrkvové karbanátky

Ingredience:

500 g mrkve
sůl
drcený kmín
majoránka
olej na smažení
1 cibule
2 stroužky česneku
2 vejce
5 lžic strouhanky
strouhanka na obalení

Popis:

Mrkev nastrouháme na hrubo, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme až změkne. Mrkev necháme vychladnout, cibuli nakrájíme na drobno, česnek prolisujeme a osolíme.
Cibuli, česnek, strouhanku, celá vejce vmícháme do vychladnuté mrkve. Vše dochutíme kmínem, majoránkou a v případě potřeby dosolíme. Promícháme a necháme uležet. Ze směsi tvoříme karbanátky, které obalíme ve strouhance a pečeme dozlatova.
Příloha: brambory nebo bramborová kaše