Meruňkový koláč s pudinkem

Ingredience:

4 vejce
150g cukru
125g polohrubé mouky
125g škrobové moučky
1,5 lžičky kypřícího prášku
Obložení - 600g meruněk
300g uvařeného vanilkového pudinku
250g malin
Karamelová mřížka - 150g cukru
citr. šťáva

Popis:

žloutky,cukr a 4 lžíce vody utřeme krém. Z bílků sníh. Polohrubou mouku s kypřícím práškem a škrobovou moučkou střídavě se sněhem z bílků vmícháme do krému. těstem naplníme formu a pečeme 20-30 min v troubě cca 180 stupňů teplé. Z cukru a citr. šťávy a 1 žíce vody připravíme za stálého míchání hustý sirup. Na dortový korpus rozetřeme vanilk. puding a pokládáme půlkami meruněk a maliny. na koláč jemně položíme karamelové mřížky připravené na papíru na pečení.