Malostranské kotlety

Ingredience:

750g vepřové pečeně
sůl
pepř
150g cibule
100g šunky
50g slaniny
80g oleje

Popis:

Nasekané kotlety naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na horkém oleji. Kotlety vyjmeme a ve výpeku orestujeme nakrájenou cibuli na kolečka, na nudličky nakrájenou šunku a slaninu. Touto směsí ozdobíme vepřovou kotletu.
PŘÍLOHA: malé bramboráčky a zelný salát.